Bauck Mühle Wunderbrot Bio - Fruits à Coque, 600 g

Le Wunderbrot Bio aux Fruits à Coque de Bauck Mühle est une préparation nutritive sans gluten pour pain, à réaliser simplement en ajoutant de l’eau. À base de flocons d’avoine sans gluten, de graines et de fruits à coque, elle permet de préparer rapidement un pain rustique et savoureux, sans farine ni levure. Grâce à ses ingrédients soigneusement sélectionnés, ce pain apporte des fibres, des protéines et de précieux acides gras oméga-3.

Préparation rapide :

1. Verser le contenu du sachet dans un saladier, ajouter 550 ml d’eau bouillante et laisser reposer pendant 20 minutes.
2. Transférer la pâte dans un moule à cake bien graissé (25 × 10 cm). Répartir et lisser la pâte à l’aide d’une spatule légèrement humidifiée.
3. Cuire dans un four préchauffé à 200 °C en chaleur statique pendant 70 minutes.
4. Démouler immédiatement et laisser refroidir complètement avant de déguster.

Préparation classique :

1. Mélanger la préparation avec 500 ml d’eau froide et travailler la pâte soigneusement. Laisser reposer pendant 3 heures ou toute une nuit au réfrigérateur.
2. Transférer ensuite la pâte dans le moule et l’enfourner à froid.
3. Cuire sans préchauffage à 200 °C en chaleur statique pendant 80 minutes.

Conseils :

• Laisser le pain refroidir complètement avant de le découper.
• Le pain cuit peut être facilement congelé en portions.
• En l’absence de moule à pain, il est possible de façonner directement une miche et de la déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Le Wunderbrot Bio aux Fruits à Coque convient également parfaitement comme base pour un délicieux pain aux fruits. Il suffit d’ajouter à la préparation quelques morceaux de fruits secs, comme des dattes, des figues ou des abricots.