Bake Affair BBQ Bread Sunny Rub

Avec ce mélange, vous pouvez préparer un pain épicé ou 6 petites baguettes, parfaites avec vos préparations culinaires typiques de l'été. Les épices peuvent également être utilisées pour mariner de la viande, des légumes ou du fromage à griller.

Ingrédients frais nécessaires : 450 ml d'eau, 5 cuillères à soupe d'eau, jus de poire ou de bière.

Préparation :

1. Retirer la boule d'épices de l'emballage, émiettez-la avec vos doigts et placez-la dans un saladier. Ajouter 5 cuillères à soupe de jus de poire, de bière ou d'eau, bien mélanger et réserver.
2. Mélanger 450 ml d'eau avec le mélange dans un saladier et pétrir à la main ou avec un robot.
3. Couvrir le saladier d'un linge et laisser reposer environ 20 à 30 minutes.
4. Pétrir et façonner la pâte comme vous le désirez. Laisser couvert pendant 20 minutes supplémentaires.
5. Préchauffer le four ou le grill à 230 ° C
6. appliquer le mélange d'épices sur le pain.
7. pour rendre le pain plus croustillant, vous pouvez humidifier le papier sulfurisé.
8. Cuisson au four : placer le pain sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 230 ° C pendant 10 minutes, puis baisser la température à 190 ° C et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.
9. Cuisson sur le grill : placer le pain à 230 ° C directement sur le gril à chaleur indirecte, fermer le couvercle, ouvrir la grille de ventilation et laisser cuire environ 20 minutes.