Les électrolytes, encore appelés minéraux, sels ou macro-éléments, sont des substances dont le corps a besoin pour réaliser des tâches vitales. Les électrolytes doivent être absorbées par le biais de l'alimentation, le corps n'étant pas capable d'en produire par lui-même. Les électrolytes les plus importants sont le sodium, le potassium, le calcium, le magnésium, le chlorure et le phosphore.