La nourriture idéale pour votre cerveau

mardi, 02. août 2016

La nourriture idéale pour votre cerveau

Vous êtes souvent de mauvaise humeur, avez du mal à vous concentrer ou ressentez rapidement une sensation de fatigue lorsque la concentration est nécessaire ? Il serait peut être temps de changer d’alimentation.

Le cerveau - un organe tout simplement remarquable

Le cerveau est fascinant. Saviez-vous que cette organe ne représentant que 2% de la masse corporelle globale, consommait 20-25% de l’énergie et de l’oxygène quotidiennement consommée par le corps ? Il abrite plus de 100 milliards de cellules nerveuses reliées entre elles. Le cerveau est si important qu’en cas d’insuffisance en nutriments, l’alimentation de tous les autres organes va se voir réduite. Toutefois, il ne suffit que d’un léger déficit en nutriments pour réduire la performance cérébrale. Prenez donc soin de votre alimentation pour garantir un cerveau au maximum de son niveau de performance.

La grande influence de l’alimentation sur la performance cérébrale

L’influence de l’alimentation est en effet énorme. Son influence est bien plus large et forte que la majorité des gens ne le pense.

En mangeant régulièrement des plats issus de la restauration rapide, un sujet va prendre du poids et aura tendance à devenir paresseux. Mais le cerveau souffrira également de ce type d’alimentation. Notre alimentation influence :

  • notre humeur : l’humeur générale est en lien avec notre alimentation.

  • notre capacité de concentration : une absorption trop faible de micro-nutriments entraînera une baisse conséquente de la concentration.

  • notre rendement : le cerveau contrôle le reste du corps. Le cerveau ne peut pas travailler de la manière attendue, si il lui manque de l’énergie. Le corps souffrira alors également d’une baisse de performance.

  • L’endurance : le cerveau fatiguera bien plus vite, s’il n’est pas alimenté en nutriments de manière conséquente.

  • Il existe encore de nombreux autres phénomènes pouvant être influencés de manière positive en optant pour une alimentation équilibrée et riche en nutriments. Parmi ceux-ci, l’irrigation du cerveau, le métabolisme cérébral, ainsi que la forme mentale et nerveuse.

De quoi a besoin le cerveau ?

  • De vitamines : les vitamines A, C et E sont d’une importance capitale pour une performance cérébrale optimale. En mangeant régulièrement des fruits, des légumes, des noix, vous ferez le plus grand bien à votre organe le plus important.

  • De glucides : ils sont stockés sous forme de glucogènes dans le corps et fournissent de manière rapide, de l’énergie au cerveau et aux muscles. Les glucides complexes sont d’une importance toute particulière, car ils livrent de l’énergie de manière durable et constante. On les trouve essentiellement dans les produits complets, dans les pommes de terre et parfois également dans les légumes. Le sucre “traditionnel” ou bien la farine ne stimule la performance cérébrale qu’à court terme.

  • De substances végétales secondaires & d’acides gras Oméga-3 : ces substances protègent le cerveau des processus du vieillissement et lui permettent de conserver son rendement, sa performance. Les substances végétales secondaires se trouvent dans tous les fruits et légumes. Les acides gras Oméga-3 se trouvent, eux, dans les poissons gras comme le saumon ou le hareng ainsi que dans quelques huiles (surtout l’huile de lin).

  • De minéraux, d’oligo-éléments, de protéines et de glucides. Pour les offrir à votre organisme, il vous suffira d’opter pour une alimentation variée et équilibrée.

  • De liquide. Il est essentiel de boire suffisamment. Une déshydratation sera synonyme d’une baisse du niveau de performance du cerveau et du corps.

Comment le cerveau reste en bonne santé?

Afin que votre cerveau reste performant et en forme même à un âge avancé, il est important de réduire l’exposition aux facteurs de risque. Haute pression artérielle, le surpoids, le diabète ou encore le manque de déplacement ou de mobilité. Les substances végétales secondaires ainsi que les vitamines vous protégeront, par ailleurs, du stress oxydatif.

Les meilleurs aliments pour votre cerveau

Voici une liste (non exhaustive) d’aliments qui feront le plus grand bien à votre cerveau et qui lui fourniront ce dont il a besoin. Une alimentation variée est essentielle :

  • pommes
  • avocats
  • baies
  • poires
  • brocolis
  • poisson
  • ail
  • noix
  • raisins secs
  • épinards
  • produits entiers
  • eau