Cette substance minérale apparaît, le plus souvent, à l'intérieur des cellules de notre corps. Le potassium est responsable de la régulation du niveau d'hydratation et joue un rôle important dans la transmission des stimuli le long des nerfs. Le potassium est également impliqué dans l'activité musculaire, régule la pression artérielle et joue un rôle dans le tractus gastro-intestinal et est important dans la production d'énergie.