Le chrome est un oligo-élément, qui est très souvent sous-estimée. Son impact est en revanche énorme sur de nombreuses fonctions et activités de l'organisme. 

Le chrome est présent dans le corps, principalement dans le foie, la rate, les os et les muscles.  Il est très important pour le métabolisme des glucides, en particulier pour la assimilation du sucre. Il contribue entre autres à une alimentation du métabolisme des graisses, et à un impact positif sur le cholestérol.